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Los equipos de limpieza para la industria alimentaria permiten mantener en buenas condiciones higiénicas las plantas de producción, áreas de procesamiento, bodegas, cámaras y zonas de servicio. Esta categoría incluye máquinas de limpieza para industria alimenticia, equipos para limpieza de plantas de alimentos y productos químicos para la higienización de zonas y superficies. Son clave, para el cumplimiento de normas.
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Para elegir equipos de limpieza para la industria alimenticia se debe considerar el tipo de proceso, las superficies, el nivel de suciedad y la frecuencia de higienización. Las hidrolavadoras, generadores de vapor, aspiradoras industriales y fregadoras pueden utilizarse en distintas etapas, siempre que sean compatibles con los procedimientos y materiales del establecimiento.
También es importante evaluar los productos químicos, accesorios y sistemas de aplicación. La selección debe tomar en cuenta la facilidad de limpieza del propio equipo, la resistencia de sus componentes y las exigencias de seguridad e higiene definidas para la planta.
